Tuotekehityspäällikkömme Susanna Särkijärvi vietti alkuviikon Ruotsissa Nordic Petfood konferenssissa. Tämä lemmikkien ravitsemukseen, raaka-aineisiin ja teknologiaan keskittyvä lemmikkiteollisuuden sidosryhmien tapaaminen järjestettiin nyt 11. kertaa. Nimestään huolimatta konferenssi on hyvin kansainvälinen ja osallistujia on ympäri maailmaa mm. Yhdysvalloista asti.
Tässä Susannan tiivistelmä konfferenssin sisällöstä:
Konferessin ensimmäisenä päivänä järjestettiin tuttuun tapaan ns. Focus seminaari, jonka aikana keskitytään tiettyyn teemaan, joka tänä vuonna oli märkäruoka. Seminaarissa esiteltiin uusia teknologioita mm. emulsioiden ja liha-analogien valmistamiseksi. Märkäekstruusio näyttää tarjoavan huikeita mahdollisuuksien erilaisten tekstuurien aikaansaamiseksi. Lisäksi seminaarissa käsiteltiin märkäruuan osalta luontaisten väriaineiden käyttöä sekä kissanruuan maittavuuteen vaikuttavia tekijöitä.
Toisena päivänä teemoja olivat mm. holistisuus, ekologisuus, AI, elintarvikelaatuinen lemmikinruoka, luomu sekä USAn markkinat ja regulaatio. Raaka-aineiden funktionaalisiin ominaisuuksiin keskittyviä esityksiä oli useita, kuten Biochemin esitys ternimaidon hyödyistä vastustuskyvylle, Lallemandin suolistoterveystuotteet, Ingredian maitopohjaiset tuotteet sekä IFFn esitys CBDn käytöstä koirien ahdistuneisuuden hoidossa.
Kolmas konferessipäivä koostui kokonaisuutena erittäin laadukkaista esityksistä. FEDIAFin edustaja tarjoili luennon raaka-aineiden EU regulaatiosta. Seuraavaksi kuulimme Keminin ratkaisuista eläinperäisten raaka-aineiden säilyvyyteen ja sen vaikutuksesta mm. maittavuuteen. Rehuteknologian puolelta saatiin esitys makupalatuotteiden säilyvyyteen vaikuttavista tekijöistä. Funktionaalisista raaka-aineista oli jälleen useampi esitys, joilla etsittiin hyvinvointivaikutuksia nivel- sekä suolistoterveyteen.
Luentosessioiden välille oli jätetty hyvin aikaa verkostoitumiselle, esittelyständien tutkimiseen ja olipa tänä vuonna mukana myös muutamia posteriesityksiä. Tämä konferessi tuntuu keräävän yhteen kaikki Petfood sektorin tärkeimmät tekijät ja siellä onkin mukava tavata kasvokkain monia kontakteja, joiden kanssa yhteistyötä on jo aikaisemmin viritelty virtuaalisesti.
Toivottavasti saan mahdollisuuden osallistua Nordic Petfood konferenssiin myös ensi vuonna!
Terveisin,
Susanna Särkijärvi
Kuvat: Susanna Särkijärvi